Таблица №5
Потребление, пищевая и энергетическая ценность продуктов питания в домашних хозяйствах
(в среднем на члена домашнего хозяйства)
|
1990 |
1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
2000 | |
| Все домашние хозяйства | ||||||
|
Потребление основных продуктов питания, кг в год | ||||||
|
хлебные продукты |
97 |
97 |
100 |
116 |
111 |
109 |
|
картофель |
94 |
108 |
109 |
117 |
94 |
93 |
|
овощи и бахчевые |
85 |
78 |
84 |
87 |
81 |
82 |
|
фрукты, ягоды |
37 |
31 |
33 |
29 |
22 |
27 |
|
мясо и мясопродукты |
70 |
48 |
55 |
57 |
47 |
50 |
|
молоко и молочные продукты |
378 |
235 |
234 |
240 |
194 |
199 |
|
яйца, шт. |
231 |
173 |
178 |
205 |
199 |
202 |
|
рыба и рыбопродукты |
15 |
9 |
13 |
15 |
13 |
14 |
|
сахар и кондитерские изделия |
32 |
26 |
26 |
28 |
28 |
30 |
|
масло растительное и другие жиры |
7 |
7 |
8 |
11 |
10 |
10 |
|
Пищевая ценность, г. в сутки: | ||||||
|
белки |
74 |
58 |
62 |
68 |
61 |
62 |
|
жиры |
98 |
74 |
81 |
90 |
79 |
82 |
|
углеводы |
349 |
323 |
330 |
369 |
348 |
351 |
|
Энергетическая ценность, ккал в сутки |
2590 |
2200 |
2302 |
2565 |
2352 |
2394 |
| Домашние хозяйства в городской местности | ||||||
|
Потребление основных продуктов питания, кг в год | ||||||
|
хлебные продукты |
88 |
90 |
94 |
109 |
104 |
100 |
|
картофель |
86 |
92 |
94 |
107 |
85 |
85 |
|
овощи и бахчевые |
82 |
74 |
83 |
86 |
82 |
82 |
|
фрукты, ягоды |
38 |
33 |
37 |
33 |
24 |
30 |
|
мясо и мясопродукты |
71 |
48 |
57 |
60 |
49 |
52 |
|
молоко и молочные продукты |
367 |
206 |
232 |
239 |
189 |
196 |
|
яйца, шт. |
219 |
168 |
184 |
220 |
215 |
216 |
|
рыба и рыбопродукты |
16 |
10 |
14 |
15 |
13 |
14 |
|
сахар и кондитерские изделия |
32 |
25 |
25 |
27 |
26 |
28 |
|
масло растительное и другие жиры |
7 |
7 |
9 |
11 |
11 |
11 |
|
Пищевая ценность, г. в сутки: | ||||||
|
белки |
72 |
54 |
61 |
67 |
60 |
60 |
|
жиры |
99 |
70 |
81 |
91 |
80 |
82 |
|
углеводы |
329 |
298 |
311 |
341 |
326 |
327 |
|
Энергетическая ценность, ккал в сутки |
2511 |
2045 |
2226 |
2494 |
2267 |
2295 |
| Домашние хозяйства в сельской местности | ||||||
|
Потребление основных продуктов питания, кг в год | ||||||
|
хлебные продукты |
133 |
117 |
117 |
134 |
131 |
132 |
|
картофель |
139 |
151 |
145 |
139 |
117 |
116 |
|
овощи и бахчевые |
88 |
88 |
86 |
88 |
79 |
80 |
|
фрукты, ягоды |
27 |
23 |
22 |
20 |
16 |
20 |
|
мясо и мясопродукты |
67 |
50 |
48 |
50 |
40 |
42 |
|
молоко и молочные продукты |
366 |
311 |
238 |
241 |
207 |
209 |
|
яйца, шт. |
264 |
183 |
160 |
167 |
158 |
165 |
|
рыба и рыбопродукты |
10 |
6 |
10 |
12 |
11 |
13 |
|
сахар и кондитерские изделия |
30 |
28 |
28 |
30 |
31 |
35 |
|
масло растительное и другие жиры |
6 |
5 |
7 |
9 |
9 |
10 |
|
Пищевая ценность, г. в сутки: | ||||||
|
белки |
83 |
69 |
64 |
70 |
65 |
66 |
|
жиры |
100 |
85 |
79 |
87 |
76 |
80 |
|
углеводы |
427 |
390 |
380 |
417 |
405 |
417 |
|
Энергетическая ценность, ккал в сутки |
2952 |
2614 |
2498 |
2739 |
2572 |
2664 |
